Frango Caipira ao Molho Barbecue de Mostarda

Já tem um bom tempo que quase nunca como frango. O mercado se alterou bastante nos últimos anos e, em consequência disso, as aves se alteraram também – estão com peitos cada vez maiores e com sabores cada vez piores, praticamente com gosto de nada (mas isso é assunto para outro post). Passei, então, a [...]

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Purê de Maçã

Sempre fazia purê de maçã pra acompanhar lombinho de porco. Mas nunca tinha colocado mostarda … realmente fica BEM melhor. Essa receita é mais uma de colaboradores, recebi do Fernando Togni. 2kg de maçãs vermelhas 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de mostarda 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) [...]

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Abóbora Gratinada

Hoje recebi dois amigos pra almoçar e fiz  risoto com abóbora gratinada. O risoto já tá aqui no blog, segue a receita da abóbora. Fica muuuuuito bom, a dica é uma pitada de açúcar … ressalta o doce da abóbora. 1 abóbora grande cortada em cubos (com a casca mesmo) 3 dentes de alho amassados [...]

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