Salada de Primavera

Me dei conta de que os meus dois últimos posts foram de MASSA. Nada contra as massas, pelo contrário, tenho uma paixão genuína por essa iguaria italiana, mas vamos combinar que elas não são as melhores amigas da balança. Então, entrando em ritmo de primavera, eis uma saladinha básica e beeem gostosa. folhas de alface [...]

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Brócolis com Molho Asiático

Eu costumo fazer vegetais assados no forno, ficam muito saborosos, realmente gostosos. Mas, como vocês sabem, estou sempre testando diferentes maneiras de cozinhar o mesmo alimento, até para poder compará-las e ver qual agrada mais o meu paladar. Eis, então, que me deparei com mais uma receitinha simples do livro do Jamie, brócolis com molho [...]

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Suflê de Cenoura e Alho-Poró

Após mais de uma semana sem cozinhar, devido à correria do meu trabalho, hoje dei uma escapadinha para fazer esse delicioso suflê de cenoura e alho-poró. Ele é um ótimo acompanhamento para vários pratos, porém almocei somente ele e uma salada verde, super saboroso e nutritivo. Segue a receita. 3 cenouras 1 alho-poró 2 ovos [...]

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Purê de Batatas

O purê de batatas é uma receita super simples, acredito que o mundo todo deva fazer esse prato, é bom demais. Recebi alguns email perguntando qual a versão desse purê que eu costumo fazer, já que existem várias diferentes. Segue a maneira que eu faço, mas o legal é experimentar receitas e dicas diferentes e [...]

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Risoto de Alho-Poró e Broto de Ervilhas

Sábado fui apresentada ao broto de ervilhas. Mais uma vez, a feira ecológica da José Bonifácio me surpreendeu. Dentre um carrinho lotado de verduras, legumes e frutas orgânicas, comprei alho-poró e uns brotos de ervilha, resolvi misturá-los em um risoto. Ficou uma delícia. Para quem gosta de alho-poró e ervilha, não tem erro. Agora, se [...]

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Canelone de Legumes

Essa receita é uma adaptação dos legumes assados que aprendi com o chef Alexis. Esses legumes são muito fáceis e rápidos de fazer, é um prato certo de pelo menos um dia da semana aqui em casa. Por diversão, resolvi fazer um canelone desses legumes e servir com molho de tomates para ver no que [...]

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Suflê de Milho Verde

Voltando às minhas tentativas de fazer algo diferente com o milho-verde, para não ficar comendo ele sempre na espiga, inventei de fazer um suflê. Ficou tão bom!! Realmente uma delícia, indico para todos que são fãs do milho e de queijo (ou seja, praticamente todo mundo : ) De novo, dê preferência para os orgânicos [...]

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Arroz Vermelho

O arroz vermelho é o arroz integral do parboilizado, rico em fibras, proteínas, vitaminas e sais minerais. Possui um saber amendoado e cor exótica, além de ser um alimento altamente saboroso. Pode ser preparado sem óleo ou gordura que fica sempre soltinho. É super prático de fazer, saboroso e acrescenta mais prazer em qualquer almoço ou jantar. [...]

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Risoto de Ervilha e Gorgonzola

Ontem recebi umas amigas queridas aqui em casa para jantar e fiz um Risoto de Ervilha e Gorgonzola com Salmão Assado. Nos divertimos bastante, como é bom cozinhar para pessoas que a gente gosta. No fim, com toda a bagunça e diversão, acabamos esquecendo de tirar foto do prato finalizado … então peguei no lindo site [...]

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Feijão Carioquinha com Couve Refogada

Fazia um tempo que não comia feijão e, vamos combinar, não tem nada como um bom feijãozinho feito em casa. Hoje o meu almoço foi esse, feijão carioquinha com couve refogada. Adoro. Normalmente eu tempero o feijão com bacon e/ou uma linguicinha. Como não tinha nenhum desses ingredientes em casa, foi sem mesmo. Mas ficou [...]

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