Risoto com Morangos e Gengibre Crocante

É ou não é um ARRASO esse risoto? Essa receita é a vencedora do Concurso do Morango realizado pela Dirlene, chef do delicioso blog Deli Art Cakes. A receita vencedora é do chef Marcelo Capozzi Manoni. Marcelo, muitíssimo obrigada por compartilhar essa explosão de sabores, estou super ansiosa para fazer prato, nesse exato momento estou [...]

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Bolo de Chocolate e Bananas da Quinta dos Marques

A receita de hoje é um bolo exclusivo da pousada Quinta dos Marques, em Canela no Rio Grande do Sul. A mãe da minha grande amiga Carol Marques, faz essa receita todos os dias para o café da manhã da pousada – que luxo! Além de o lugar ser super lindo, se come muito bem. [...]

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Anchova Assada à moda Didscalvin

Essa receita é super especial. Ela é do meu amigo Diogo Peixoto, cuja vida foi transferida do caos urbano diretamente para a beira do mar de Florianópolis … nada mal, hein?! Venho acompanhando seus relatos no twitter e, a cada dia, o Diogo se supera em uma receita mais gostosa do que a outra. Essa [...]

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Bolo de Caneca

Essa receita é do meu amigo queridão Christiano Witt, o Chris. Esse bolo é a cara dele, simples de fazer, divertido e pode ser feito até pelos que não gostam de passar muito tempo na cozinha, já que é muito rápido. Segue: A brincadeira é que você bate os ingredientes na própria caneca com um [...]

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Salada de Batatas

Têm várias receitas diferentes de salada de batatas: com ovo, sem ovo, com mostarda … até com mel eu já comi. A única semelhança entre elas é que não podem faltar em nenhum churrasco. Essa receita é do Diogo Peixoto, uma salada de batatas sem maionese, estou louca para provar. 1 kg de batatas médias [...]

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Purê de Maçã

Sempre fazia purê de maçã pra acompanhar lombinho de porco. Mas nunca tinha colocado mostarda … realmente fica BEM melhor. Essa receita é mais uma de colaboradores, recebi do Fernando Togni. 2kg de maçãs vermelhas 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de mostarda 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) [...]

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Molho Branco

A gente sempre tá procurando uma receita legal de molho branco. Não sei quanto a vocês, mas pra mim, molho branco e creme de leite não podem ter o mesmo gosto. Recebi essa receita da Heloisa Rezende, uma grande amiga da minha família, depois de prová-lo em umas panquecas. Foi, disparado, o melhor molho branco [...]

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Cobertura de Chocolate

A gente já sabe que há várias receitas para cobertura de chocolate. Algumas pessoas modificam a quantidade dos ingredientes … aumentam um pouquinho aqui, diminuem mais um tantinho ali … e outras acrescentam o seu toque pessoal. É nessa segunda batida que entra a receita do Marcelo Hickel, ele agregou um ingrediente e ainda deu [...]

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Massa 5 minutos

Maaaais uma receitinha de colaboradores, dessa vez é a da minha mãe, Sandra Kipper. Uma receita muito útil para quem não tem muito tempo para se dedicar no preparo de refeições: Massa dos 5 minutos. 500g de massa penne  5 copos de água 5 tomates bem maduros picadinhos sem semente 1 tablete de caldo de legumes [...]

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Caesar Salad

Mais um post de colaboração. Dessa vez é do Fernando Togni. Salada gostosa, rápida de fazer e serve tanto como acompanhamento quanto como prato único, compensando na janta aquele almoçinho que a gente se passou, sabe? Segue a receita dele. alface roxa alface crespa torrada integral em pedaços (não precisa ser coutons) tomate cereja queijo parmesão [...]

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