73 Mitos Alimentares

A revista Super Interessante fez uma edição especial sobre 73 mitos alimentares. Assuntos nebulosos como margarina é melhor que manteiga, comer chocolates dá espinhas, frango é mais saudável que porco, alimentos congelados são menos nutritivos, são esclarecidos cientificamente através de resultados de pesquisas e argumentos lógicos. Eu comprei a minha para ter sempre em mãos, mas [...]

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Safras das Frutas Nacionais

Sempre me perguntava qual a real safra das frutas nesse país imenso, mas nunca tinha encontrado uma tabela bem completinha como essa. Topei com ela nas minhas andanças pela internet e tentei deixar um pouco mais fácil de se ver e entender. Espero que todos gostem, para mim foi um achado! Fonte: http://ruralnet.com.br

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O Segredo de Pasteis Sequinhos e Crocantes está na Cachaça

O chef Sergio Arno, dono da rede de restaurantes La Pasta Gialla, garante que utilizar cachaça na massa é o segredo para conseguir pasteis sequinhos e crocantes. Este truque, passado de geração a geração, faz parte do livro “Segredos de Chefs” que traz recomendações de mais de 80 renomados mestres da gastronomia mundial. Abaixo, um trecho do [...]

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Rúcula

A rúcula é uma das verduras mais nutritivas dentre todas as usadas em saladas: uma xícara contém 2 mg de beta-caroteno, 45 mg de vitamina C, 150 mg de cálcio e 0,5 mg de ferro – tudo isso em uma porção com apenas 12 calorias! Aprendi uma dica super útil semana passada com a minha [...]

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Azeite de Oliva: Ouro Líquido

Toooodo mundo sabe que o azeite de oliva faz bem à saúde. Agora, que ele estimula a perda de gordura abdominal? Ahhhh, essa eu não sabia. Além de ser extremamente gostoso, trazer inúmeros benefícios pra a saúde, o azeite de oliva impede o acúmulo de gordura na barriga. A pesquisa foi publicada na revista Diabetes [...]

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Gengibre

Como planta medicinal o gengibre é uma das mais antigas e populares do mundo. Ele possui várias propriedades terapêuticas: combate a perda de apetite, dor abdominal, evita enjôos e náuseas e por aí vai. Quando for cozinhar algum tipo de fritura, seja ela qual for, uma ótima dica é colocar um pouco de molho de gengibre em cima. [...]

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