Brócolis com Molho Asiático

Eu costumo fazer vegetais assados no forno, ficam muito saborosos, realmente gostosos. Mas, como vocês sabem, estou sempre testando diferentes maneiras de cozinhar o mesmo alimento, até para poder compará-las e ver qual agrada mais o meu paladar. Eis, então, que me deparei com mais uma receitinha simples do livro do Jamie, brócolis com molho [...]

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Suflê de Cenoura e Alho-Poró

Após mais de uma semana sem cozinhar, devido à correria do meu trabalho, hoje dei uma escapadinha para fazer esse delicioso suflê de cenoura e alho-poró. Ele é um ótimo acompanhamento para vários pratos, porém almocei somente ele e uma salada verde, super saboroso e nutritivo. Segue a receita. 3 cenouras 1 alho-poró 2 ovos [...]

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Purê de Batatas

O purê de batatas é uma receita super simples, acredito que o mundo todo deva fazer esse prato, é bom demais. Recebi alguns email perguntando qual a versão desse purê que eu costumo fazer, já que existem várias diferentes. Segue a maneira que eu faço, mas o legal é experimentar receitas e dicas diferentes e [...]

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Risoto de Alho-Poró e Broto de Ervilhas

Sábado fui apresentada ao broto de ervilhas. Mais uma vez, a feira ecológica da José Bonifácio me surpreendeu. Dentre um carrinho lotado de verduras, legumes e frutas orgânicas, comprei alho-poró e uns brotos de ervilha, resolvi misturá-los em um risoto. Ficou uma delícia. Para quem gosta de alho-poró e ervilha, não tem erro. Agora, se [...]

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Canelone de Legumes

Essa receita é uma adaptação dos legumes assados que aprendi com o chef Alexis. Esses legumes são muito fáceis e rápidos de fazer, é um prato certo de pelo menos um dia da semana aqui em casa. Por diversão, resolvi fazer um canelone desses legumes e servir com molho de tomates para ver no que [...]

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Suflê de Milho Verde

Voltando às minhas tentativas de fazer algo diferente com o milho-verde, para não ficar comendo ele sempre na espiga, inventei de fazer um suflê. Ficou tão bom!! Realmente uma delícia, indico para todos que são fãs do milho e de queijo (ou seja, praticamente todo mundo : ) De novo, dê preferência para os orgânicos [...]

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Arroz Vermelho

O arroz vermelho é o arroz integral do parboilizado, rico em fibras, proteínas, vitaminas e sais minerais. Possui um saber amendoado e cor exótica, além de ser um alimento altamente saboroso. Pode ser preparado sem óleo ou gordura que fica sempre soltinho. É super prático de fazer, saboroso e acrescenta mais prazer em qualquer almoço ou jantar. [...]

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Risoto de Ervilha e Gorgonzola

Ontem recebi umas amigas queridas aqui em casa para jantar e fiz um Risoto de Ervilha e Gorgonzola com Salmão Assado. Nos divertimos bastante, como é bom cozinhar para pessoas que a gente gosta. No fim, com toda a bagunça e diversão, acabamos esquecendo de tirar foto do prato finalizado … então peguei no lindo site [...]

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Feijão Carioquinha com Couve Refogada

Fazia um tempo que não comia feijão e, vamos combinar, não tem nada como um bom feijãozinho feito em casa. Hoje o meu almoço foi esse, feijão carioquinha com couve refogada. Adoro. Normalmente eu tempero o feijão com bacon e/ou uma linguicinha. Como não tinha nenhum desses ingredientes em casa, foi sem mesmo. Mas ficou [...]

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Salada de Grão-de-Bico

Grão-de-bico nos deixa mais felizes. É verdade. O Grão-de-bico espanta a depressão, a leguminosa tá lo-ta-da de triptofano, um aminoácido essencial pra produção da serotonina – uma substância sedativa e calmante. É também conhecida como a substância “mágica” que melhora o humor de um modo geral. Além de ser MUITO gostoso, o grão-de-bico é rico [...]

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