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A gente sempre tá procurando uma receita legal de molho branco. Não sei quanto a vocês, mas pra mim, molho branco e creme de leite não podem ter o mesmo gosto.

Recebi essa receita da Heloisa Rezende, uma grande amiga da minha família, depois de prová-lo em umas panquecas. Foi, disparado, o melhor molho branco que já experimentei.

  • 1 cebola bem picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • sal
  • leite
  • alho desidratado
  • noz noscada
  • tempero verde
  • QUEIJOS: (1/2 colher de sopa de cada) provolone, colonial e parmesão

Agora faz assim: Frite a cebola na manteiga. Depois, acrescente a farinha e o leite (na quantidade o suficiente até ficar no ponto de molho) e os demais  ingredientes. Pode ser servido quente ou frio que vai ser um arraso.